Сладкая жизнь: история Тары Сафии и её маленькой победы

Участники проекта «Мечтай со мной» – это дети и пожилые с опасным для жизни состоянием здоровья. Они не только каждый день борются за свое здоровье, но и отвоевывают себе право на то, чтобы жить нормальной жизнью вопреки всем трудностям. Вот такую маленькую победу – право наслаждаться вкусной и красивой едой – одержала Тара Сафия Белялова, которая страдает редким аутоиммунным заболеванием. О том, как прошел её день мечты, рассказывает мама девочки – Эльмира Камилевна.

Как вы узнали о нашем проекте?

Дочка узнала о вас от своих друзей, которые уже исполнили свою мечту в вашем проекте. Это семья Кирсановых. Их сын полетал у вас на воздушном шаре. Они вместе были на реабилитации в «Русском поле», сейчас общаются друг с другом, у них свои чаты, там они обмениваются информацией. Вот так и узнали о вас.

А почему мечта связана с изготовлением торта?

Она любит готовить десерты. На самом деле, это мог быть любой десерт, но в данном случае нам предложили испечь торт. И это очень хорошая идея, потому что дочка всегда любила готовить, но потом выяснилось, что у нее полная непереносимость глютена. Это такое аутоиммунное заболевание. Из-за него ее посадили на строгую диету, исключив восемь видов продуктов, включая всю молочку. Обычное приготовление торта стало невозможным, и даже когда мы ходили на мастер-классы, там не было такой специализации, чтобы без муки, молока и яиц профессионально научиться готовить десерты.

Как долго Тара Сафия живет в таком режиме?

Где-то год мы так живем. И вот ей захотелось научиться готовить безопасные десерты. Она сама пыталась что-то печь – из того, что есть под рукой, пробовала, заменить на безглютеновые продукты, но ничего хорошего не получилось, поэтому у нее родилась мечта, чтобы профессиональный кондитер лично мог научить её готовить дессерты.

А какие эмоции испытывали когда подавали заявку? Верили ли, что мечта исполнится?

Дочка сама все это активизировала – весь этот процесс, я просто рядом находилась.

Честно говоря, я без особого энтузиазма смотрела на это. Думала, ну, будет – хорошо, нет – так нет. А ей, конечно, хотелось, чтобы мечта сбылась. У нее было гораздо больше веры и оптимизма, чем у меня! (Смеется). Когда узнали, что мечта исполнится, конечно обрадовались. Мы поняли, что нас услышали и увидели, что это возможно и это реально. Было очень приятно.

Как прошел день мечты?

Все было просто замечательно! Часа три-четыре мы готовили все это вместе. Все внимание, конечно, было направлено на дочку. Спасибо Екатерине, кондитеру, за помощь! Она все объяснила, показала Таре. Ингредиентов было столько, что хватило аж на два торта. Ребята, у вас все получилось! Спасибо всем, кто принимал в этом участие!